描述
厚岸蒸溜所の初フルボトル、
シリーズ：二十四節気シリーズ 第一弾「寒露」（ペーテッド／シングルモルト）
発売日：2020年10月28日
限定本数：15,000本
容量／度数：700ml／55%
樽構成：ワイン、バーボン、シェリー、ミズナラの各樽で熟成されたノンピート＆ピーテッド原酒をブレンド
【テイスティングノート】
香り：ドライフルーツのような重厚感。イチゴ、オレンジ、リンゴ、セリアルの香りとレモン酸味、ミルクの甘みも感じられる
味わい：ミルクチョコレートやバターの甘み、ホワイトペッパーのピリッとしたスパイス。加水でバナナや花のニュアンス、ピートの香りが開くと評されます
余韻：ホワイトペッパーの辛さとチョコの甘みが長く残り、複雑かつ心地よいフィニッシュ
【一節「寒露」について】
意味：「寒露」は二十四節気の第17。秋の長雨が終わり、野草に冷たい露が宿る頃（10月上旬）。厚岸の海霧と冷涼な気候が熟成に影響します
蒸溜所のある厚岸町はピート層が豊富な湿原地帯で、アイラ島に近い環境を意識して建設されています
【評価・おすすめの飲み方】
評価：Pen Onlineでは「トースティかつスイート、焚き火や潮気、フルーツ酸が複雑に絡む」と高評価 。Alco‑Islandsや多数のショップでも“重厚な甘み＋ピート香”が称賛されています
楽しみ方：ストレート推奨。少量加水で香りの開きが顕著に。トワイスアップやロックも◎
【まとめ】
「寒露」は厚岸の第1弾シリーズ。55%の勢いがある強い酒質ながら、果実の甘みとピート、スパイスが見事にバランス。
北海道・厚岸の気候と樽構成が生んだ、ビギナーから熟練者まで楽しめる一本。
未開封ものは市場に少ないため、入手難・価格高騰中。
